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Vino Liquoroso Zibibbo I.G.T. Sicilia

 

Vitigni: Uve Zibibbo IGT

Zona di produzione: Sicilia Occidentale

Terreno e sistema di allevamento: Terre rosse siciliane; vite allevata con il sistema tradizionale

Periodo della vendemmia: Metà/fine settembre

Pigiatura: soffice

Fermentazione e preparazione: molto lenta ed a temperatura controllata. Al raggiungimento della gradazione alcolica di 4° e un residuo zuccherino del 12%, si aggiunge alcool da vino per bloccare la fermentazione e raggiungere la gradazione alcolica di 16°.

Dati analitici: alcool 16% Vol. - Zuccheri >10%

CARATTERISTICHE

Colore: giallo chiaro

Profumo: fruttato

Gusto: dolce

Temperatura di servizio: ambiente oppure ben freddo

Abbinamento: vino da dessert, ottimo se bevuto freddo. Eccellente nella preparazione dei gelati

Confezionamento: bottiglia da cl. 75 e 200