Ingredienti

4 Uova Intere

80 gr. di zucchero

500 gr. Mascarpone

1 confezione di biscotti savoiardi

1 tazza di caffè

½ tazza di MARSALA LOMBARDO DOLCE

2 cucchiai di cacao amaro

Preparazione

Miscelate il caffè con il Marsala. In una terrina mescolare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere a poco a poco il mascarpone e mescolare energicamente fino ad ottenere un composto denso e schiumoso. A parte montare gli albumi a neve e aggiungerli all’impasto di uova e mascarpone. Disponete su un piatto da portata un primo strato di savoiardi imbevuti con il caffè e il Marsala e ricopriteli con la crema. Formate un altro strato di biscotti, inumiditeli e versatevi altra crema. Ripetete fino a quando finiscono i biscotti e la crema. Cospargete il dolce con il cacao in polvere e ponete in frigorifero per almeno 2 ore.